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वेज क्रिस्पी बनाना है बेहद आसान, आप भी जानें

हर किसी को क्रिस्पी और चटपटा खाना पसंद होता हैं। अगर आप स्नैक्स में कुछ हेल्दी खाना चाहती हैं तो वेज क्रिस्पी आपके लिए सबसे बढ़िया डिश में से एक होगी। आपको बता दें कि यह डिश बच्चे और बड़े भी मजे से खाना पसंद करते हैं। इसे घर पर बनाना भी बेहद आसान हैं। आइए जानते हैं वेज क्रिस्पी बनाने के विधि के बारे में।

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वेज क्रिस्पी बनाने के लिए जरूरी सामग्री –
• मैदा – 1/2 कप
• कॉर्न फ्लोर – आधा कप
• लहसुन-अदरक का पेस्ट – 1 चम्मच
• हरी मिर्च का पेस्ट – आधा चम्मच
• सिरका – 1 चम्मच
• पानी – जरूरत अनुसार
• नमक – स्वादानुसार

वेज के लिए –
• लाल और हरी शिमला मिर्च – 1-1 पीस
• मशरूम – 5 पीस
• बेबी कॉर्न – 3 पीस
• फूलगोभी – 1 कप
• ऑयल – तलने के लिए
सॉस के लिए –
• ऑयल – 2 चम्मच
• हरी प्याज – 4 चम्मच
• हरी मिर्च – 4 चम्मच
• चिली सॉस – 1 चम्मच
• लहसुन – 2 कलियां
• टोमैटो सॉस – 2 चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• सोया सॉस – 1 चम्मच

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वेज क्रिस्पी बनाने की विधि –
1. वेज क्रिस्पी बनाने के लिए सबसे पहले आप एक पैन लें और उसमें मैदा, हरी मिर्च, कॉर्न फ्लोर, सिरका, पानी और नमक डालें और इसका घोल तैयार कर लें।
2. अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें।
3. अब इस गर्म तेल में पहले से काट कर रखी हुई सब्जियों को एक-एक करके तैयार घोल में डालें और डीप फ्राई कर लें।
4. जब सब्जियां क्रंची हो जाएं तो इसके अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए इन्हें किचन टॉवल पर निकाल कर रख लें ।
5. अब एक दूसरे पैन में तेल डालें।
6. फिर इसमें हरी मिर्च, लहसुन और प्याज डालें और थोड़े देर के लिए भून लें।
7. अब इसमें टोमैटो सॉस, चिली सॉस, सोया सॉस और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
8. अब इसमें हरे प्याज और तैयार की हुई सब्जियों को डालें।
9. वेज क्रिस्पी बनकर तैयार हैं। इसे सर्व करें।
10. वेज क्रिस्पी आपके घर के सभी लोगों को खूब पसंद आएगा।

veg crispy image source : 

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