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घर पर कुछ इस तरह बनाएं आसान और हेल्दी मेथी पनीर

 

मेथी पनीर एक बहुत ही सरल और हेल्दी रेसिपी है जिसे घर पर आसानी से तैयार किया जाता है। इस रेसिपी में काजू, दूध, और मेथी का भरपूर स्वाद है और इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि यह बहुत कम समय में बन जाती है। यह एक साधारण डिश है जिसे आप नियमित मटर पनीर और पालक पनीर के बजाए तैयार कर सकती है। आइए जानते हैं मेथी पनीर बनाने की विधि के बारे में।

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मेथी पनीर के लिए जरूरी सामग्री –

मक्खन – 2 चम्मच
तेल – 3 चम्मच
काजू – मुट्ठीभर
दूध – ¾ कप
नमक – आवश्यकता अनुसार
काली मिर्च – 1 चम्मच
मिक्सड हर्ब्स – 1 चम्मच
गेहूँ का आटा – 3 चम्मच
कसूरी मेथी (क्रस्ड) – 2 मुट्ठीभर
लहसुन (क्रस्ड और ग्रेटेड) – 2
पनीर – 375 ग्राम
पानी – आवश्यकता अनुसार

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मेथी पनीर बनाने की विधि –

1. मेथी पनीर बनाने के लिए सबसे पहले आप एक मिक्सर में काजू डालें और एक पतली पेस्ट बना लें।
2. अब, पैन लें और इसमें तेल डालकर गर्म करें।
3. फिर, जब तेल गरम हो जाएं तब उसमें मक्खन क्यूब्स डालें।
4. अब इसमें ग्रेटेड लहसुन डालें और इसे 30 सेकेंड्स के लिए पकाएं।
5. इसके बाद पैन में गेहूं का आटा डालें और एक मिनट के लिए इसे पकाएं।
6. अब, काजू पेस्ट के साथ आटा में आधा कप पानी डालें।
7. फिर, थोड़ी देर के लिए इसे मिलाएं और दूध डालकर इसे उबाल लें।
8. जब दूध उबल जाएं तो कसूरी मेथी पैन में डालें।
9. सभी सामग्री को फिर से मिला लें और इसे पकाएं।
10. यदि ग्रेवी गाढ़ा लगे तो इसमें थोड़ा पानी और दूध डालें।
11. अब ग्रेवी में काली मिर्च, नमक और मिक्सड हर्ब्स डालें।
12. फिर, इसे उबाल लें।
13. पनीर का टुकड़ा ग्रेवी में डालें और इसे कुछ मिनट के लिए पकाएं।
14. अब इस डिश को एक अलग बाउल में रखें।
15. आपका मेथी पनीर सर्व करने के लिए तैयार है।

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