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अपने घर पर इस प्रकार बनाएं स्वादिष्ट “मटर पूरी”, जानें बनाने की विधि

आपने पूरियां तो कई तरह की खाई होंगी, पर क्या आपने कभी “मटर पूरी” को ट्राई किया है। आज हम आपको इसी के बारे में बताने जा रहें हैं। इसकी सबसे खास बात यह है कि इसे मटर से बनाया जाता है। मतलब खाने में काफी स्वाद को साथ साथ आपको कई पोषक तत्व भी मिलेंगे। साथ यह पूरी हर उम्र के व्यक्ति पसंद आती हैं। तो चलिए सबसे पहले आपको बताते हैं इसको बनाने में यूज होने वाली सामग्री के बारे में।

मटर पूरी के लिए आवश्यक सामग्री –

  • तलने के लिए तेल
  • हल्दी – 1/4 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च – 1/4 छोटा चम्मच
  • धनिया – 2 बड़े चम्मच
  • जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
  • गेहूं का आटा – 300 ग्राम
  • उबले हुए हरे मटर – 150 ग्राम
  • हरी मिर्च – 1 छोटा चम्मच
  • नमक – 1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया पाऊडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • हल्दी – 1/4 छोटा चम्मच
  • पानी – 180 मिलीलीटर

मटर पूरी बनाने की विधि –

मटर पूरी बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बड़े कटोरे में 300 ग्राम गेंहू का आटा डालें। इसके बाद आप इसमें हल्दी, मिर्च, धनिया, उबले हुए मटर, जीरा तथा एक बड़ा चम्मच तेल डाल कर सारी सामग्री को अच्छे से मिला लें। अब इसमें थोड़ा सा पानी डालकर इस आटे को गूंथ ले और एक डो तैयार कर लें। अब आटे को 20 मिनट के लिए रख दीजिये। 20 मिनट बाद इस डो की पूरियां बेल लीजिये। कढ़ाही के तेल गर्म तेल कर  इन पुरियों को तल लें तथा टिशू पेपर पर निकाल लीजिये। अब आपकी मटर पूरी रेसिपी तैयार है। आप इन पुरियों को अपनी किसी भी मनपसंद सब्जी के साथ सर्व कर सकती हैं।