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लोबिया डोसा बनाने की विधि

लोबिया की सब्जी के बारे में तो आपने सुना ही होगा, लेकिन क्या आपने कभी लोबिया के डोसे का नाम भी सुना है? हम जानते हैं कि आप में से बहुत कम ही लोग होंगे जिन्होंने लोबिया डोसे का नाम सुना होगा। लेकिन आज हम आपके लिए लोबिया डोसे की रेसिपी लेकर प्रस्तुत हुए हैं। आइए जानते हैं कि लोबिया डोसा की रेसिपी को किस तरह से बनाया जाता है।

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सामग्री

लोबिया – 1 बड़ा कप
अलसी के बीज – 2 बड़े चम्मच
चावल का आटा – 3 बड़े चम्मच
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1
अदरक का टुकड़ा – आधा इंच
नमक स्वादानुसार
पानी जरूरत के अनुसार
तेल – सेंकने के लिए

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विधि

1. लोबिया और अलसी को एक रात पहले धोकर भिगो लें।
2. अगली सुबह आप ब्लेंडर में लोबिया, अलसी के बीज, अदरक और हरी मिर्च को पीसकर एक पेस्ट तैयार कर लें।
3. इस पेस्ट को एक बाउल में रख लें। इसके बाद इस पेस्ट को चावल के आटे और नमक के साथ मिला लें।
4. तवे को कम आंच पर गैस में रख लें। इसके बाद इसमें थोड़ा सा तेल डाल लें और इसे गर्म होने दें।
5. जब तेल गर्म हो जाएं तो तवे में पेस्ट को डाल लें।
6. इस पेस्ट को तवे पर अच्छी तरह से फैला लें।
7. इसके बाद इसे आप नॉर्मल डोसे की तरह निकालकर रख दें।
8. लोबिया डोसा बनकर तैयार है, आप इसका सेवन नारियल की चटनी के साथ कर सकती हैं।

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