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आसान और जल्दी तैयार होने वाली रेसिपी है – मिसल पाव

 

मिसल पाव एक महाराष्ट्रीयन रेसिपी है जो बहुत ही सरल और जल्दी तैयार हो जाती है। यह रेसिपी स्वाद से भरपूर है जिसे नाश्ते में अधिक पसंद किया जाता है। आप इस डिश को विभिन्न अवसरों जैसे – किट्टी पार्टी या परिवार समारोह के लिए भी तैयार कर सकती है, तो घर पर आप इस रेसिपी को बनाने की कोशिश करें और अपने लिए तारीफें बटोरें। आइए जानते हैं मिसल पाव बनाने की विधि के बारे में।

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बनाने का समय : 5 मिनट
कुल समय : 25 मिनट
सर्व : 2

मिसल पाव के लिए जरूरी सामग्री –

जैतून का तेल – 2 चम्मच
प्याज (कटा हुआ) – 1 कप
नारियल (ग्रेटेड) – 1/2 कप
धनिया पत्ता (कटा हुआ) – 4 चम्मच
जीरा – 1 चम्मच
लौंग – 2
काली मिर्च – 2
दालचीनी – 2
सूखा लाल मिर्च – 1
लहसुन – 2
टमाटर (कटा हुआ) – 1/2 कप
हल्दी – 2 चुटकी
स्प्राउट्स – 1/4 कप
वातना (उबले हुए) – 1/4 कप
हरा मूँग दाल (भींगे हुए) – 1/4 कप
चावली (उबले हुए) – 1 चम्मच
लाल मिर्च – 1/2 चम्मच
नमक – आवश्यकता के अनुसार
पाव – 4
नींबू के टुकड़े – 2 चम्मच

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मिसल पाव बनाने की विधि –

1. मिसल पाव बनाने के लिए सबसे पहले आप एक नॉन – स्टिक पैन लें और उसमें तेल डालकर गर्म करें।
2. अब, इसमें ग्रेटेड नारियल डालें।
3. उन्हें दो मिनट के लिए मध्यम लौ पर पकाएं।
4. फिर, काली मिर्च और लौंग को पैन में डालें।
5. इसके बाद जीरा और धनिया पाउडर डाल दें।
6. उन्हें कुछ सेकंड के लिए पकाएं।
7. अब, सूखे लाल मिर्च के साथ लहसुन का रस और दालचीनी डालें।
8. फिर, सभी मिश्रण को मिलाकर पांच मिनट के लिए गरम करें। ।
9. फिर, गैस से पैन को हटा दें और इसे एक तरफ रखें।
10. जब यह ठंडा हो जाएं, उसे ब्लेंडर जार में रखें और स्मूथ पाउडर बना लें।
11. एक प्रेशर कुकर लें और इसमें कुछ तेल डालकर गरम करें।
12. बचे हुए जीरा को कुकर में डालें।
13. एक बार जब यह हल्का लाल हो जाएं, तो इसमें कटा हुआ प्याज डालें।
14. जब तक इसका रंग हल्का भूरा ना हो जाएं तब तक इसे पकाएं।
15. अब इसमें तैयार मसाला डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
16. फिर, हल्दी पाउडर, कुछ पानी के साथ कटा हुआ टमाटर डालें।
17. सभी सामग्री अच्छी तरह से मिलाएं और दो से तीन मिनट के लिए पकाएं।
18. इसे मिलाते रहें।
19. इसके बाद इसमें मूंग दाल स्प्राउट्स, चावली, वातना डालें।
20. सभी सामग्री को फिर से मिलाएं और एक कप गर्म पानी डालें।
21. इसमें कुछ नमक डालें और 3 सीटी तक पकाएं।
22. अब, ढक्कन खोलें और धनिया और मिर्च पाउडर डालें।
23. इसे पांच मिनट के लिए उबाल लें।
24. फिर, गैस बंद कर दें।
25. इसे गर्मा – गर्म पाव और नींबू के टुकड़े के साथ सर्व करें।
26. आपका मिसल पाव बनकर तैयार है।

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